Kuzunun dizleri ile paçaları arasında bulunan kısımdan elde edilen kuzu incik, lezzetli bir et yemeği için olmaza olmazlardandır. Uzun kaslardan alındığı için lifli yapıya sahip olan kuzu incik, yoğun oranda protein içerir. Kemikli et olan incik, bünyesinde bağışıklık sistemini güçlendiren kemik iliğini de barındırır. Kemik iliği kan hücrelerinin üretimine, kemik gelişimine ve kemiklerin korunmasına büyük katkı sağlar.
Fırında Kuzu İncik
Kuzu incik için önerilen pişirme yöntemleri arasında fırınlayarak pişirme, en çok tercih edilen yöntem oluyor. Kuzu etinizi fırında düşük ısıda ve uzun süreyle pişirdiğinizde muhteşem bir lezzet elde edebilirsiniz. Kuzu incikten lezzetli bir haşlama yemeği de yapabilirsiniz. Haşlarken elde ettiğiniz suyu çorba ve pilavlarda kullanabilirsiniz. Kuzu etinizi buzdolabında kısa bir süre derin dondurucu kısmında ise uzun süre muhafaza edebilirsiniz.