Helva, tahin ve şekerden yapılan bir tatlı türüdür. Kakaolu helvalar çeşnili olarak tabir edilir ve içeriğinde ilave olarak kakao bulunur.
Koska helvalarını serin ve kuru bir yerde saklamalısınız. Helvanın ambalajı açıldıktan sonra tekrar ağzını sıkı bir biçimde kapatarak istenilen özelliklerini kaybetmesini engelleyebilirsiniz. Güneş ışığından uzak tutmalısınız.
Koska helvalarının içerisinde domuz yağı yoktur.
Isı değişikliklerinde helvada yağlanma olabilir ancak bozulmaz. Üstünü açık bırakırsanız nemlenme gibi bir durumla karışılabilirsiniz. Bunun çözümü helvanın üzerini bıçakla tıraşlamaktır.
Koska helvalarının kalitesi, tahin oranının yüksekliğinden ve üretimdeki ustalıktan kaynaklanır.