Dana Kontrafile Biftek Kg

Dana kontrafile, dananın sırtının arka bölgesinden elde ediliyor ve kemiksiz olması ile ön plana çıkıyor.

Sofraların Yeni Lezzeti

Antrikot ve bonfile ile karıştırılsa da özellikle son yıllarda New York Steak şeklinde piyasaya sürülen ve oldukça özel bir et olan Dana Kontrafile, biraz sert olarak biliniyor.

Dana kontrafile ince dilimlenmiş ve dövülmüş bir şekilde sunuluyor. Pratik bir pişirme işlemine sahip olan kontrafile özellikle ızgarada tercih ediliyor.